とろみ調整食品の薬物動態への影響は？

今回は、第3回J-HOP（全国薬剤師在宅療養支援連絡会）北海道ブロックフェスティバルの研修「はじめてみよう。薬栄連携」の中で、とろみ調整食品（いわゆるとろみ剤）の薬剤溶出に対する影響を知るための実験を行い、大変興味深かったので紹介したいと思います。
Source: 一般情報
とろみ調整食品の薬物動態への影響は？