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地中海食が良い理由をバイオマーカーで探る

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 これまでにも健康的な食生活について多くの研究が行われていますが、なぜその食事が癌、心筋梗塞、脳卒中などを減らすのかのメカニズムを明らかにするのは簡単ではありません。この研究でも既存の危険因子の分析では、脳血管疾患が減少する理由の一部しか説明できませんでした。
Source: 一般情報
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