食物アレルギー、際立つナッツの存在感

　「エピペンって冷蔵庫で保存すればいいですか」　いつも抗アレルギー薬を交付している子どもの保護者から、こう聞かれました。薬歴を見ると、その子はアナフィラキシーを起こしたことがあり、その原因は「ナッツアレルギー」と書かれていました。それで思い出したのですが、食物アレルギーの中でナッツ（木の実類）の存在感が高まっていますので、ご紹介したいと思います。　食物アレルギーといえば、卵、牛乳、小麦の3つが原因食物として長らく君臨していました。しかし2021年の「食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業」で、即時型食物アレルギーの原因食物として、木の実類が小麦に代わって３位となり、驚いたのを
Source: 一般情報
食物アレルギー、際立つナッツの存在感